8002 подписчика
Приготовим вешенки с курицей и овощами!
Друзья, сегодня мы решили побаловать вас одним рецептом, но в 2х вариантах: вешенки с перчиком и вешенки со сметаной. Попробуйте обязательно оба варианта и поделитесь с нами, какой вариант пришелся больше по душе?
На 8 банок 0,5л нам понадобится:
- Вешенки - 1 кг 200 г
- Куриная грудка (филе) - 1 кг 600
- Морковь - 500 г
- Репчатый лук - 500 г
- Сливочного масла - 180 г
- Сметаны - 150 г
- Жгучий перец (небольшой стручок) - 1 шт
- Чёрный перец горошком - 3-5 шт на банку 0,5 л
- Лавровый лист - 1 шт на банку 0,5 л
- Соль - 1 ч. л. на банку 0,5 л
Технология приготовления:
Шаг 1. Сливочное масло растапливаем на горячей сковороде;
Шаг 2. Лук нарезаем четвертинками и отправляем жариться на растопленном масле;
Шаг 3. Вешенки нарезаем средними кусочками и отправляем обжариваться с луком;
Шаг 4. Промытую и очищенную морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к грибам, когда они уменьшатся в объёме в процессе жарки в 2 раза;
Шаг 5. Курицу нарезаем средними кусочками и делим на 2 части;
Шаг 6. Стручок перца нарезаем кружочками;
Шаг 7. Обжаренные вешенки с овощами тоже делим на две части;
Шаг 8. Одну часть грибов с овощами смешиваем с курицей и перцем;
Шаг 9. Вторую часть грибов с овощами перемешиваем с курицей с добавлением сметаны;
шаг 10. В чистые банки раскладываем перец, лавровый лист и курицу с грибами
Шаг 11. Добавляем по 1 ч. л. соли на банку 0,5 л;
Шаг 12. Закрываем ( закатываем) крышки;
В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л.
Готовим 60 минут на 120°С
Приятного аппетита!
1 минута
16 апреля 2023
920 читали