4807 подписчиков
Блинчики постные (без яиц и молочных продуктов)
В моей кулинарной книге много рецептов всяческих блинчиков, оладий, но эти я люблю больше всех 🥰, нежные, мягкие, бархатные, ажурные... Такие блинчики подойдут тем, кто соблюдает пост, или тем, кто по каким либо причинам не ест молочные продукты и яйца. Блинчики получаются не сладкими, поэтому подавать их можно с любыми соусами и начинками на ваш выбор.
Ингредиенты:
Яблочное пюре - 150-170 гр
Мука - 300 гр
Минер. вода (газ.) - 600 мл
Соль - 2/3 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Раст. масло - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1). Я использую обычное детское пюре (для питания малышей). В миске смешиваем пюре, масло, соль, сахар, 200 мл минеральной газированной воды, всыпаем сразу всю муку. Тщательно перемешиваем, получается довольно густое тесто. Вливаем оставшуюся минеральную воду, постепенно, до нужной консистенции. Воды может уйти чуть больше, или чуть меньше.
2). Как и любому тесту, блинному также даем "отдохнуть" минут 15-20.
3). Выпекаем блинчики, как обычно, смазав сковороду маслом и регулируя нагрев (7-8 из 9).
4). Подать можно с ягодками, посыпав сахарной пудрой, например, с медом или вареньем.
Около минуты
14 апреля 2023
290 читали