69,2 тыс подписчиков
Цена на клубнику в Краснодаре добралась до 1400 рублей за килограмм 🍓
Шеф-повар Ивлев потерял бы дар речи. Недавно он возмущался высокой цене на клубнику в Краснодаре. Говорил, что 500 рублей за лукошко – это дорого. Но стоимость ягоды в середине апреля и не думает падать. Напротив, только набирает обороты. Так, на Сенном рынке алую красавицу продают за 1 400 рублей за килограмм. Правда, это не кубанская клубника, а с теплиц Адыгеи.
Прошлись по рынкам кр
Но ягода ожидаемо уступает по вкусовым качествам выращенной в Адыгее. Покупатели обходят стороной и ту, и другую. Знают, что заморская будет невкусной, зря потратишь деньги. Местная же пока большинству недоступна.
- Будем ждать, когда пойдет белореченская, - вздыхают покупатели.
Кубанская ягода из Белореченского района уже есть, но в небольшом объеме. На рынках ее почти нет. В основном закупают рестораны и кафе для приготовления десертов. Цена ранней клубнички в среднем 900-1000 рублей за килограмм. Производители могут скинуть до 800 рублей.
- Мы получили первый урожай в марте в маленьких объемах. Около 100 килограммов в неделю, - рассказал «КП»-Кубань» руководитель фермерского хозяйства Игорь Богородцкий из Белореченского района. – Цена складывается из спроса и предложения. Это основы рыночных отношений, о которых не мешало бы знать критикам. Мало клубники – дорогая ягода, много – становится дешевле. Ну и второе – это себестоимость. Сейчас продают кубанскую клубнику, которая выращена в теплицах. Это высокие расходы для фермера. К тому же любой несезонный продукт стоит всегда дорого. И ни один фермер не в состоянии регулировать цены на рынке.
Аграрии говорят, что цена на клубнику рухнет в мае. Тогда начнет созревать ягода в обычных теплицах, пойдет и грунтовая.
- Раннюю клубнику выращивают единицы. У них ограниченный урожай, а в «балаганах» она только отцвели и начала зеленеть. В конце апреля-начале мая будет больший объем, который насытит рынок и обвалит цены. Оптом будут продавать за 250 рублей, грунтовую и вовсе за 70. Но это приблизительная стоимость. Как будет на самом деле, покажет время, - уверен руководитель НП «Партнерство развития крестьянских (фермерских) хозяйств личных подсобных хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов» в Белореченском районе Юрий Сапегин.
Так что любителям клубники осталось подождать около месяца. Тогда местная клубника станет доступнее, а турецкая потихоньку уйдет с прилавков кубанских рынков до следующей весны.
Подписывайся на @kuban.kp.ru
2 минуты
13 апреля 2023
405 читали