53 подписчика
#вчувашиижить — национальный суп из серте приготовить
🌱 Заметили, в районах Чувашии начала проклевываться первая зелень? Самые шустрые уже вовсю собирают серте (русское название сныть). И готовят из него вкусное серте яшки, салаты, пироги. Легкий весенний суп-серте или снитные щи готовятся очень просто. Илемпи делится рецептом с вами.
🍲Серте перебрать, хорошо промыть в холодной воде и нарезать. Подготовленную зелень заложить в процеженный кипящий мясной бульон и варить до полуготовности. Затем положить нарезанный дольками картофель и варить. За 15 минут до конца варки добавить спассерованный репчатый лук с мукой, разведенной мясным бульоном до густоты сметаны, довести до кипения. При подаче на стол в тарелку кладут кусочки мяса, ½ яйца, сваренного вкрутую (по желанию), сметану и мелко нашинкованную зелень.
Приятного аппетита!
#рецептыИлемпи
Около минуты
13 апреля 2023