20,3 тыс подписчиков
Диетолог рассказала, кому может навредить куриный бульон
Куриный бульон считается диетической и очень полезной пищей. Его рекомендуют и детям, и взрослым. Часто после хирургических вмешательств первое, что советуют есть врачи - это куриный бульон.
По словам диетолога Елены Сюракшиной, сам по себе натуральный бульон, полезный для организма продукт, но есть болезни, при которых этот он противопоказан.
Так, при подагре и мочекаменной болезни лучше избегать употребления куриного бульона. Дело в том, что при этих заболеваниях в организме накапливаются соли - кристаллы ураты. Употребление бульона только усугубляет этот процесс.
Также может возникнуть аллергическая реакция, но вызывает ее, как правило, не сам бульон, а приправы, которые в него добавляют. Чтобы избежать нежелательных реакций, нужно тщательно выбирать мясо для приготовления бульона. Желательно использовать куриц, выращенных в фермерских хозяйствах.
Также перед варкой нужно снять с нее кожицу, так как в ней большое количество насыщенных жиров. После закипания первую воду нужно снять, а далее варить бульон около часа на медленном огне. После этого можно добавлять овощи и специи и томить под крышкой около 30-40 минут.
Около минуты
13 апреля 2023
841 читали