730 подписчиков
Пасхальные кексы с оригинальной глазурью
Очень вкусные пасхальные кексы с оригинальной глазурью и сюрпризом внутри, которые можно приготовить на Пасху и порадовать дорогих гостей.
Время приготовления: 40 минут.
Ингредиенты:
200 г муки ТМ «Алейка»,
250 г сахара,
100 г сливочного масла,
150 мл воды,
50 г вяленой вишни без косточек,
3 яйца,
10 г разрыхлителя,
10 г желатина,
1/2 ч. ложки ванильного сахара,
пасхальная посыпка для украшения,
глазированное драже для украшения,
1 щепотка соли.
Приготовление:
100 г мягкого сливочного масла и 100 г сахара смешать в миске. Взбить миксером 2-3 мин. По одному добавить 3 яйца постоянно взбивая их с маслом и сахаром.
В отдельной миске смешать 200 г муки ТМ «Алейка», 1 щепотку соли, 10 г разрыхлителя, 1/2 ч. л. ванильного сахара.иДобавить мучную смесь в яично-масленую. Взбить тесто для кексов миксером до однородности 1-2 мин.
В форму для кексов выложить бумажные формочки или выпекать сразу в силиконовых.тНаполнить формочки тестом на 1/3 от объема форм.
Добавить в каждую формочку с тестом ягоду вяленой вишни без косточки. Утопить вишни в тесте. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 10-12 мин. Готовые кексы вынуть из металлической формы и остудить.
Для глазури в миску высыпать 10 г желатина и добавить 50 мл воды. Перемешать и оставить для набухания на 15 мин. Отдельно в сотейнике смешать 150 г сахара и 100 мл воды. Варить до закипания и полного растворения сахара.
Перелить сироп в большую миску, добавить набухший желатин. Взбить массу для глазури миксером 2 мин. на низкой скорости и еще 5-7 мин. на высокой скорости миксера до белых пиков и увеличения массы в три раза.
Сразу нанести глазурь на кексы. Украсить пасхальной посыпкой и глазированным драже в виде яиц. Пасхальные кексы с оригинальной глазурью готовы. Можно подавать к Пасхальному столу.
Приятного аппетита! С наступающей Пасхой!
Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.
1 минута
14 апреля 2023