Сочники из песочного теста
Такие сочники всегда продавали в школьной столовой. Сладкие, румяные, ароматные - любимая выпечка детворы.
Тесто. Для этого нам нужны вот такие продукты :
Сливочное масло - 150 гр
Сахар - 75 гр
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Мука - 300 гр
Теперь "очередь " за начинкой. Ее мы будем готовить из :
Творог 9% - 200 гр
Яичный белок - 1 шт
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахара - 50 гр
Мука - 30 гр
Сметана - по необходимости
1. Для начинки: соединим творог, муку (30 гр), взбитый в пену белок, сахар и ванильный сахар и все тщательно перемешать.
2. Дальше нам нужно приготовить тесто.
Для этого мягкое сливочное масло нужно смешать с яйцами и сахаром до однородности.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, соль и замесить тесто.
3. Разделить его на 9 частей и каждую часть раскатать в небольшой овал.
На одну половинку теста выложить начинку и закрыть её второй частью теста так, чтобы творог «выглядывал».
4. Выложить сочники на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 20-25 мин при 200 С.
Перед подачей украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита всем!
Около минуты
13 апреля 2023