Рецепт колбасок для тех кто не любит ждать. Кто говорит что сыровяленная колбаса это очень долго. Очень простые и вкусные колбаски "Кнуты".

Рецепт: Оболочка на выбор - баранья черева или коллагеновая сосисочная. Технология: Фарш и специи активно мешаем до загустения вручную, но так чтобы жир не по плавился к примеру, ложкой. Выбиваем полученный фарш в оболочку, перекручиваем через 10-20 см, вывешиваем на сушку при 10-15 град. Сушим 7-10 дней и колбаски-кнуты готовы. Можно использовать как пивную закуску или перекус в дороге.