115,4 тыс подписчиков
Доброе утро друзья! Сегодня делюсь рецептом Кулича, который тоже иногда пеку на Пасху!
Завтра, как и обещала будет мой любимый рецепт с шафраном!
Сначала я ставлю опару:
100 гр тёплого молока
2 ст.л сахара
11 го дрожжей
50 гр муки
Смешиваем до однородности и оставляем на 20 минут, опара должна подойти.
Тесто:
3 яйца
100 гр сахара
1 гр соли
Ваниль
Корица (если не любите, можно без неё)
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем опару, цедру 1 апельсина и 100 гр апельсинового сока.
50 гр растопленного сливочного масла
550 гр муки
Замесить тесто и оставляем на 1 час.
Потом я поделила тесто на две части, каждую часть раскатываем, смазываем сливочным маслом и посыпаем по вашему вкусу у меня один кулич с маком, второй с курагой. Вы можете использовать изюм, орешки, чернослив или что-то на ваш и вкус.
Свернуть в рулетик и разрезать пополам, сформировать кулич и положить в форму.
Дать подойти минут 20 в тепле!
Выпекать около 40 минут!
Украсить по вашему вкусу!
Около минуты
12 апреля 2023
1549 читали