У меня куриный холодец и без желатина отлично застывает. Готовлю много лет только по этому рецепту. Написала его для вас вот здесь:

Хочу поделиться своим рецептом холодца их курицы, который любит вся наша семья. Я готовлю его без желатина. Записывайте рецепт или делитесь им в соцсетях, и тогда он сохранится на вашей страничке. Ингредиенты: Курица Чеснок Соль Лук Морковь Перец черный горошком Лавровый лист Как видно из списка ингредиентов, здесь нет желатина. Но холодец хорошо застывает и без него. Тут есть свои особенности приготовления, поэтому обязательно читайте рецепт до конца, чтобы ничего не упустить. Итак, нам понадобится курица целиком весом примерно 2 кг. Разделываем ее на небольшие кусочки. Кости, разумеется, не...