38 подписчиков
"Вологодское масло" - бренд, который знают и любят далеко за пределами области. А знаете ли вы что-нибудь об устюженских пряниках?
Первые письменные упоминания, которые удалось обнаружить, датируются XVII веком. Уже XX столетии про устюженские пряники писали так: "Устюженские пряники, достигающие величины до 40 — 50 см, выпекаются из белой муки с сахаром на мяте или миндальном масле и украшаются прямоугольными накладками сусального золота, реже — серебряной бумаги" (выдержка из журнала "Советская этнография", 1939 год). Главная особенность пряников из Устюжны - это отсутствие начинки. Зачем она нужна, когда тесто, благодаря особой рецептуре, и без того необычайно мягкое, ароматное и вкусное?
МБУК "Устюженский краеведческий музей" приглашает на пряничные мероприятия по предварительной записи.
"О пряниках, о тайнах их интересной истории, пряничных досках, а также о пряничных дел мастерах"
А научиться готовить пряники можно на мастер-классе "Печатный пряник".
Записывайтесь сами, берите с собой детей, приглашайте друзей и родственников. Будет интересно!
Около минуты
11 апреля 2023