863,1 тыс подписчиков
Почему яркий желток — не всегда хорошо
Многие покупатели думают, что яйца с ярким желтком вкуснее и полезнее, но на самом деле цвет желтка зависит от того, чем кормят курицу.
В натуральной пище много бета-каротина, поэтому у домашних яиц желток значительно ярче, чем у магазинных. Об этом прекрасно знают на птицефабриках, где недобросовестные производители добавляют пищевые красители в корм, вводя покупателей в заблуждение.
«Это могут быть сухие пищевые добавки бета-каротинов, которые окрашивают желтки. То есть это естественные красители», — объяснил Мещеряков.
Около минуты
11 апреля 2023
204 читали