4 подписчика

Поделимся одним из самых вкусных рецептов этого пасхального лакомства.

Кулич-краффин.

▪️Опара:

— 200 мл тёплого молока;

— 1 ст.л. муки;

— 1 ст.л. сахара;

— 1 пачка (7 г) сухих дрожжей;

Смешать и дать настояться 10 минут.

▪️Тесто:

— яйцо и 2 желтка;

— 100 г сахара;

— 1/2 ч.л. соли;

— 80 г сливочного масла;

— 450 г муки;

— 100 г изюма и цукатов;

— 50 г сливочного масла для смазки;

▪️Приготовление:

1. Замачиваем изюм и цукаты в теплой воде. Готовим опару.

2. Яйца взбиваем с сахаром в густую пену;

3. Добавляем соль, масло и опару;

4. Перемешиваем и добавляем муку;

5. Хорошо вымешиваем тесто и ставим в тёплое место;

6. Тесто должно поднять 2 раза;

7. Тесто делим на 2 части;

8. Одну часть тонко раскатываем в прямоугольник;

9. Смазываем сливочным маслом, посыпаем изюмом и скатываем в рулет;

10. Формируем краффин (как на фото выше): разрезаем рулет пополам не до конца и обе половинки закручиваем;

11. Выкладываем в форму и даем отдохнуть 20 минут;

12. Выпекаем 30 минут при 180 градусах;

13. Украшаем шапочку по вкусу;

Вкуснее и нежнее кулича вы ещё не пробовали!

Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами. ✈️

#рецепты_чартер

☎+7-916-269-20-69 - бронирование

☎+7-495-142-71-00 - администратор

📌 Кочновский пр., 4к1

1 минута

10 апреля 2023