96 подписчиков
Стоимость пасхального кулича за год выросла на 9,17%
В 2023 году стоимость пасхального кулича в среднем по России за год выросла на 9,17%, посчитал доцент департамента экономической теории Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин.
«Увеличение стоимости связано с ростом потребительских цен практически всех ингредиентов, произошедшим ввиду преимущественно положительной динамики на потребительском рынке и дисбаланса спроса и предложения», – объяснил он.
При расчете стоимости кулича эксперт предложил использовать классический рецепт, для которого потребуется 350 граммов муки, 170 мл. молока, два куриных яйца, 100 г. сахарного песка, 70 г. сливочного масла и 100 г. сухофруктов. Для изготовления глазури потребуется два яичных белка и 100 граммов сахарного песка.
Проведенный анализ динамики средних потребительских цен на основные ингредиенты из потребительского набора для приготовления кулича по официальным данным Росстата показал, что наибольший рост цен (февраль 2023 года / к февралю 2022 года) произошел на сухофрукты – на 19,5%, молоко – на 12,2%, сливочное масло – на 10%, муку – на 2 %. Вместе с тем средние цены на куриные яйца снизились на 1,5%.
Таким образом, конечная стоимость кулича в текущем году составляет 183,4 рублей, тогда как в 2022 году пасхальный кулич можно было выпечь за 168 рублей.
По информации РИАМО
#Серпухов #Serpuhov
Подробнее на сайте⤵
1 минута
10 апреля 2023