Между тем сегодня - серьезный дефицит кадров. В ресторанном и гостиничном бизнесе, к примеру, не хватает около 30 процентов сотрудников со средним образованием. И эту проблему, в том числе, обсуждали на Сибирском туристическом форуме, который работал в Новосибирском Экспоцентре.