"Белка больше чем в яйце"
Какие бобовые обязательно должны присутствовать в рационе
Фасоль
- содержит 25% белка, это больше, чем в курином яйце
Причем степень усвоения - до 80%. Также фасоль содержит аргинин - аминокислоту, снижающую уровень глюкозы в крови
Горох
- богат калием, магнием, фосфором и кальцием, витаминами А, С и группы B.
Нут
Самый низкокалорийный источник растительного белка в мире
В нем много клетчатки, марганца (52% от суточной нормы на 100 г), фосфора и фолиевой кислоты (43% от суточной нормы)
Чечевица
- содержит много магния и особенно богата витаминами группы В.
У бобовых низкий гликемический индекс они
помогают стабилизировать уровень сахара и инсулина
Также они являются источником железа, клетчатки
Около минуты
9 апреля 2023