2 подписчика
Сало горячего засола - домашний деликатес
Ингредиенты:
-Вода — 1 л
-Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
-Луковая шелуха — 3 горсти
-Лавровый лист — 2 шт.
-Чеснок — 7 зубца
-Соль — 200 г
-Сахар — 2 ст. л.
-Перец черный — по вкусу
Чтобы приготовить блюдо, сначала вскипятите воду с сахаром, солью, лавровым листом и луковой шелухой. Затем добавьте промытое свиное сало и кипятите еще 20-30 минут. После этого снимите сало с огня и оставьте его вымачиваться в бульоне на 8-10 часов. После вымачивания выньте свиное сало из рассола и просушите его. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, смешайте с молотым черным перцем и обваляйте в этой смеси высушенное сало. Заверните свиное сало в фольгу и положите в морозилку на ночь. В результате у вас получится вкусное домашнее сало. Приятного аппетита!
Около минуты
10 апреля 2023