8140 подписчиков
👩🍳Поджарка из свинины. Хочу вам рассказать, как такое вкусное блюдо готовила всегда моя бабушка в деревне. Какая это вкуснятина с картошечкой, она всегда отваривала целенькую картошку и добавляла туда кусочек домашнего масла, которое также сама взбивала с помощью 2-х или 3-х литровой банки. Еще я хорошо помню на столе миску с квашеными помидорами или огурцами. Как хочется обратно за этот чудо вкусный бабушкин стол, как хочется в детство.
✅свинина 0,5 кг.
✅лук репчатый 2-3 шт.
✅соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Мясо нарезаем кусочками, как на фото не сильно мелко, желательно, чтобы она было с маленькой прослойкой жира. Отправляем его на хорошо разогретую сковороду и помешивая обжариваем до золотистости. Когда мясо зарумянилось отправляем его в кастрюльку и накрываем крышкой, пусть отдохнет. На эту же сковороду с остатком жирка отправляем лук нарезанный кубиком или полукольцами. Так же обжариваем на среднем огне до золотистости. Перекладываем к нему раннее обжаренное мясо и только теперь добавляем соль, черный молотый перец и лавровый лист по вкусу. Все хорошо перемешиваем и так не переставая помешивать обжариваем на мелком огне еще минут 5-7. Поджарка готова. Сочная, нежная и супер ароматная. Бывало, что бабушка добавляла к мясу чуть-чуть обычной воды и пропаривала под крышкой, тоже очень вкусно. Теперь картошечка, поджарка, квашеный помидорчик или капуста, что может быть вкуснее.
⭐️Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подписывайтесь на мой канал, где Вас ждут еще много интересных рецептов)😋
Аня🌺
1 минута
17 апреля 2023
414 читали