2282 подписчика
Сегодня День Селёдки!
С чем я собственно вас и поздравляю. Празднуют его сегодня в городе Калининграде, но думаю и остальные жители страны не прочь к нему присоединиться.
По городской легенде именно в Калининграде в 1918 году был придуман рецепт селёдки под шубой.
Времена были тяжёлые, продуктов не хватало, а чуть ещё подававшие признаки жизни рестораны стояли на грани закрытия. Нужен был срочно бюджетный рецепт из доступных продуктов.
Назывался он в духе того времени: "Ш.У.Б.А". Расшифровывалась аббревиатура как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».
Не хочется в праздник рушить красивую легенду, скорее наоборот, лучше бы это и было именно так, но данный рецепт известен в российских поваренных книгах ещё с 19-го века.
Кстати размышляя на эту тему, вот праздник есть, а рецептов блюд из селёдки буквально кот наплакал. Если кто знает, просьба скидывать в комментарии. А сейчас нарядим-ка мы нашу красавицу в шубу или посыплем лучком? Тут у всех разные, надо полагать, предпочтения.
Около минуты
8 апреля 2023