96 подписчиков
Сублимация кофе - знаете что это такое?
Сублимированный кофе (растворимый кофе) производится путем сублимации (изменение состояния вещества из твердого в газообразное без перехода в жидкое состояние) специально подготовленного экстракта кофейных зерен.
Первым этапом производства является обжарка кофейных зерен, которая придает им характерный аромат и вкус. Затем обжаренные зерна измельчаются и подвергаются экстракции с использованием воды или других растворителей.
Полученный экстракт проходит специальный процесс замораживания и сублимации. В ходе этого процесса вода извлекается из экстракта кофе, а остаток быстро замораживается и переводится в газообразное состояние без перехода в жидкое. Полученный порошок затем упаковывается и готов к употреблению.
Хотя сублимированный кофе предлагает удобство и легкость в использовании, он не всегда может обеспечить настоящий вкус и аромат свежезаваренного кофе. Кроме того, производство сублимированного кофе может использовать химические добавки и консерванты, которые негативно влияют на его качество.
Около минуты
7 апреля 2023