34 подписчика
Готовим с @MadamCymatoxa
Не знаете как похудеть? Выпивайте стакан воды за три дня до еды!
Роллы по-домашнему 🍱
Ингредиенты 🍱
🔹️Рис круглозерновой - 250г
🔹️Вода - 275 мл
🔹️Лист нори -3 шт
🔹️Огурец - половина
🔹️Крабовые палочки - 3 шт
🔹️Творожный сыр - 180г
▫️Заправка для риса
🔹️Уксус (рисовый, яблочный или столовый) - 4 ст.л
🔹️Вода - 2 ст.л
🔹️Сахар - 1,5 ст.л
🔹️Соль - 0,5 ч.л
▫️ Выход: 3 листа нори на 250г риса
Готовим👩🍳
📌 Займёмся для начала рисом. Промоем тщательно рис до прозрачной воды, брать лучше круглозерновой рис, у меня был пропаренный и он жестковат.
📌 Высыпаем рис в кастрюлю, наливаем 275 мл воды, накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Как вода закипит, ставим плиту на минимум и варим рис 15 минут. КРЫШКУ НЕ СНИМАТЬ!
📌 Через 15 минут снимаем рис с огня, а под крышку кладем полотенце, накрываем сверху плотно крышкой. Полотенце поможет убрать лишнюю влагу. Оставляем в таком виде еще на 15 минут.
📌 А пока рис настаивается, приготовим заправку из рисового уксуса, воды, сахара и соли. В стакане нужно смешать 4 столовые ложки рисового уксуса(если такого нет, то можно использовать яблочный уксус или вовсе обычный столовый), 2 ложки горячей воды, 1,5 столовые ложки сахара и 0,5 чайной ложки соли. Эту смесь хорошо перемешиваем, она станет прозрачной, когда все раствориться.
📌 Когда рис пропарился под полотенцем и крышкой, открываем его и, пока он еще горячий, заливаем уксусной заправкой. Аккуратно перемешиваем от краев к центру, стараясь не повредить зерна. После этого оставляем рис остывать под крышкой. Холодный рис готов для приготовления суши и роллов. А чтобы он не сильно прилипал к рукам, смочите руки холодной водой.
📌 Далее берём наш бамбуковый коврик, если такого нет, можно взять просто пищевую плёнку или салфетки для горячего, у меня была подставка под горячее из какого-то древесного материала. На салфетку постелила пищевую плёнку.
📌 Далее на плёнку ложу лист нори, на лист тонкий слой риса, с ближнего края выкладываю 3-4 ч.л творожного сыра, полоску огурчика и крабовую палочку разрезанную пополам.
📌 Аккуратно скручиваем ролл в рулет. Режем сначала пополам и половинки ещё на 3-4 кусочка. Для дополнения к роллам можно взять соевый соус, васаби или маринованный имбирь🍱
Приятного аппетита мои хорошие ❤️
Делала роллы впервые🥰 строго не судите, они получились такие вкусные и начинка не очень замудрённая #роллы #роллыдома #овкусеру #ovkuseru #блоготксеньки #готовимроллы #быстроивкусно #едимдома #вкусноготовим
2 минуты
18 апреля 2023