Самосы с начинкой из картофеля, цветной капусты и зелёного горошка с зеленью (пирожки с овощной начинкой) Приготовим самосы с картошкой, цветной капустой и зелёным горошком во фритюре. Для этого сначала картофель и капусту обжарить на сковороде с топлёным маслом, добавить соль, специи, зелёный горошек и зелень. (начинку остудить); форма самос — призма со складкой; из теста для мант. (это вкратце, а подробней, как сделать тесто и слепить пирожки чуть ниже) Тесто для самос: 1 ст. цельно-зерновой пшеничной муки тонкого помола 1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта или кукурузного крахмала 0,5...