Предлагаем следующий рецепт пельменей из Удмуртии.
Пельмени с добавлением чеснока получаются очень вкусными и ароматными. Чеснок добавляет остроту и аромат в начинку, что делает ее более насыщенной и интересной. Кроме того, чеснок является полезным продуктом, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудой.
Для приготовления пельменей с чесноком в начинку можно добавить 2-3 зубчика чеснока, предварительно измельчив их в мелкую кашицу. Также можно добавить небольшое количество зелени, например, петрушки или укропа, что добавит свежести и аромата.
Тесто для пельменей готовится по традиционному рецепту, а начинка с чесноком и зеленью добавляется в процессе замеса. Пельмени свариваются в кипящей подсоленной воде до готовности и подаются горячими с сметаной или соусом на выбор.
Пельмени с чесноком - это отличный вариант для тех, кто любит острое и ароматное блюдо. Они отлично подойдут для ужина в холодную погоду, когда хочется согреться и насладиться настоящей домашней кухней.
Пельмени из Удмуртии получаются очень вкусными и сытными. Начинка из мяса с добавлением обжаренного лука придает им пикантность и сочность. Тесто для пельменей должно быть тонким и эластичным, что позволяет им сохранять форму во время варки. Вкус пельменей из Удмуртии напоминает традиционные русские пельмени, но с добавлением удмуртских специй и чеснока. Пельмени свариваются в кипящей подсоленной воде до готовности и подаются горячими с сметаной или соусом на выбор. Это блюдо отлично подходит для ужина в холодную погоду, когда хочется согреться и насладиться настоящей домашней кухней.Ингредиенты:
- 500 гр. мяса (говядина или свинина)
- 1 луковица
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо
- 150 мл. воды
- 1 ч.л. соли
- 500 гр. муки
- несколько головок чеснока
Приготовление:
1. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
2. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавить обжаренный лук к мясу и перемешать, выдавить чеснок
4. Разбить яйцо в миску, добавить соль и воду. Перемешать.
5. Добавить муку и замесить тесто.
6. Раскатать тесто на тонкий лист и вырезать кружки диаметром около 5 см.
7. На каждый кружок положить небольшое количество начинки и сложить пельмень в полукруг.
8. Склеить края теста вместе.
9. Пельмени выложить на доску, посыпать мукой и оставить на 10-15 минут.
10. Пельмени сварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 7-10 минут).
11. Вынуть пельмени на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
12. Подавать горячими с сметаной или соусом на выбор.
Приятного аппетита!
2 минуты
18 апреля 2023