Нас угостили веганским куличем. Он приготовлен без молока, яиц и сливочного масла. Белая шапочка сверху это взбитая аквафаба. Аквафаба это вязкая жидкость полученная в результате варки бобовых. Эта жидкость взбивается в пенку и по свойствам напоминает яичные белки. Ею можно заменить яйца в безе, бисквитах и др рецептах. Я об этом раньше не знала. Кулич мне очень понравился. С орехами, курагой, изюмом и цитрусовыми нотками. Такой я раньше не пробовала.