2,07 млн подписчиков

🍏 Где искать витамин С

Аскорбиновая кислота позволяет поддерживать иммунитет, чтобы тот мог вовремя реагировать на внешнюю угрозу, поступающую от вирусов и бактерий. Физиологическая потребность для взрослого человека в витамине С – в среднем 90 мг в сутки (225 г лимонов или всего в 45 г черной смородины). Реальная же потребность в витамине С в условиях современной жизни намного выше этого уровня. Поэтому такое большое значение приобретают дополнительно витаминизированные продукты: шиповник, сладкий перец, смородина, облепиха, укроп, картофель, помидоры, болгарский перец, яблоки, цитрусовые.

Как сохранить витамин С при приготовлении пищи:

✅ При термообработке закрывайте кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода.

✅ Продукты нужно закладывать уже в кипящую воду.

✅ При варке добавляйте немного уксуса. В щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой.

✅ Не используйте при приготовлении железную или медную посуду.

🐔 Подписаться на @truekpru

🍏 Где искать витамин С Аскорбиновая кислота позволяет поддерживать иммунитет, чтобы тот мог вовремя реагировать на внешнюю угрозу, поступающую от вирусов и бактерий.

Около минуты

4 апреля 2023

999 читали