Каждое растение может содержать набор из нескольких сотен ароматических компонентов. Во-первых, есть растение, состоящее из корней, стеблей, листьев, коры, цветов, плодов и семян. В зависимости от вида будут использоваться некоторые или все эти части. Если быть точным, за исключением цитрусовых растений, листья, цветы и плоды которых используются отдельно, как правило, культура выращивается только для одного из этих элементов.