12 подписчиков
⠀👆Выдержка сыра дело непростое и требует кропотливого ухода.
⠀🧀Но трудоемкость можно снизить и выдерживать разные сыры в одном помещении при использовании вакуумной упаковки сыра.
⠀🍽Самый простой способ - это упаковка сыра под вакуумом в обычную полиэтиленовую пленку. Однако перед упаковкой, сыр нужно высушить
⠀🍴Как раз перед запаиванием сыр обрабатывают 3%-м раствором уксусной кислоты, используя минимальное количество раствора. А вот на необработанном уксусом сыре даже под вакуумной пленкой будет образовываться плесень.
За качественной упаковкой вы всегда можете обратиться в "Эксперт Упаковка".
Около минуты
3 апреля 2023
140 читали