81 подписчик
Найдена интересная точка стритфуда на карте города.
Корейский стритфуд «Koreandr». Если мне что-то интересно, то стараюсь знакомиться с основателями и персоналом.
Открыл заведение Павел.
Он всю жизнь живет в Сочи. В молодости серьезно занимался брейкдансом и продолжает развивать хипхоп культуру в Сочи.
В Koreandr готовят корейский стритфуд, который в последнее время безумно популярен.
Сам Павел очень тепло отзывается о своем деле.
«Я метис, моя мама кореянка, поэтому я впитал весь дух и вкусы корейского быта и кухни с самых ранних лет. Так как категорически не хватало блюд из детства, и вообще удручала бедность ассортимента и однотипность кафе и ресторанов Сочи, а тем более почти полное отсутствие качественных стритфуд точек, я решился заняться этим сам.
Для сочинского, как и для многих Российских потребителей, стритфуд не очень привычная тема. Люди привыкли к посадочным зонам с красивым дизайном, но зачастую за этим скрывается очень посредственные блюда, и это все явный оверпрайс. Мы ломаем эти стереотипы. Пока мы только на стадии развития, но это только пока»
Самые популярные позиции стритфуда:
- Корейский чикен - жаренная курица в хрустящей панировке, политая несколькими корейскими соусами.
- Корндог - мясная или сырная начинка на палочке, обвернутая тестом, и обсыпанная несколькими видами панировки.
- Корейский рамен, суп на основе корейского рамена, наваристого говяжего бульона и различных топингов.
- Пянсе - паровой пирожок с овощами и мясом в качестве начинки.
А заказать и попробовать корейскую кухню можно тут koreandrsochi.ru
Koreandr — улица Гагарина, 11А
1 минута
1 апреля 2023