65,4 тыс подписчиков
ГЛАДЫШИ. (Повторение пройденного. Ч.2.)
Очень хорошие засолочные грибы, которые по своим вкусовым качествам, в готовом виде, опережают многие млечники. До славы груздей им, конечно, далеко, но не хуже, чем волнушки (как минимум!) - точно.
Путники, дуплянки, путики, гладухи - это всё названия гладышей в разных регионах. По разному в каждой местности и относятся к этим грибам. И тут скорее принцип "стадности" у грибников срабатывает, а не личные вкусовые предпочтения. Если все берут, то и я возьму... И наоборот....
Довольно пренебрежительно относятся к этим грибам в некоторых регионах России, добавляя их только в ассорти для соления, а то и вовсе поганками величают, хотя гладышей очень много у них растёт.
Но знаю точно, а не по слухам в интернете, что у этих млечников есть и большое количество поклонников, которые специально в лес за ними ходят. И в солёном виде ставят их вровень с груздями. Ну или почти...
Это вторая публикация из цикла "Повторение пройденного". ( а вот ПЕРВАЯ: В плену у грибов или почему иногда мы не можем остановиться. (Повторение пройденного)
Дзен вновь предложил в ленте мою статью 2-х годичной давности (смотрите на скриншоте), а я подумал: почему бы и нет?
Если кто-то из моих читателей заинтересуется млечником обыкновенным (научное название гладышей), захочет почитать подробное описание этих грибов и получить другую дополнительную информацию. То ему достаточно будет просто пройти по ссылке:
А вы собираете гладыши?
1 минута
1 апреля 2023
881 читали