Сделать нарезку из такой грудинки на каждый день на обед, завтрак или ужин; взять баночку с собой на природу для бутербродов; сделать нарезку на праздничный стол, дать ребёнку - студенту с собой, чтобы не голодал в дали от дома - для всего подойдёт! А готовить то как просто: сложил всё в банки и стерилизуй. А такая грудинка получается очень ароматная от специй, в меру солёная, в общем, бесподобная. Таким способом можно делать и сало с прослойкой. У меня сегодня очень мясная грудинка. Закрывать я её буду в литровых банках, поэтому нарезаю её на порционные брусочки по высоте банки, а толщиной около...