3176 подписчиков
НАС "ТРАВИЛИ" В СССР ПО МИНИМУМУ.
В магазинах, супермаркетах и ларьках сейчас великое разнообразие сладостей и десертов. Я их мысленно делю на три категории:
1) вредные, 2) относительно безопасные и чуть-чуть полезные, 3) полезные.
🧁К вредным отношу все фабричные конфеты и сладкие шоколадки, леденцы, чипсы, снеки, пряники, чак-чак, воздушный рис и кукурузу, карамельки, жвачки, жевательный мармелад, консервированные рулеты и торты с длительным сроком годности, глазированные сырки.
🍰К полувредным - халву, зефир, мармелад, все сладости на фруктозе, батончики-мюсли, диетические хлебцы с ароматизаторами и сахарозаменителями, сладкие соки, фабричные сладкие йогурты, желе.
🍒Полезные и натуральные сладости - это только проверенный мёд, фрукты и сухофрукты, изюм. Возможно, к полезным стоит отнести и горький шоколад без сахара? Как-то пробовала совершенно несладкий шоколад - без сахара и каких-либо его заменителей (впрочем, шоколад я сейчас не ем вообще, так как он провоцирует развитие любых опухолей и отёков тканей).
Разумеется, к вредным сладостям и сладким кашам мы приучены с детства. Но в советское время не было такого количества продуктов, нашпигованных консервантами, красителями, вкусовыми добавками, трансжирами, эмульгаторами, стабилизаторами и т.д. и т.п. Нас "травили" в СССР по минимуму. А поскольку выбор десертов на полках магазинов был очень беден, а полакомиться вкусненьким хотелось, мы сами десерты дома готовили. На днях с подругой вспоминали, чем мы лакомились в детстве:
- Готовили петушков на палочке - из переплавленного в столовой ложке на плите сахара.
- Любили на булку намазывать сливочное масло, а сверху - варенье или повидло. Или масло густо посыпАли сахарным песком.
- Печенье намазывали маслом и выкладывали горками, как пирожное.
- Готовили пирожное-картошку из размоченного в молоке печенья с какао.
- Варили десерт из кукурузных палочек и ирисок "Золотой ключик".
- Варёную сгущёнку тоже делали сами - просто варили в течение нескольких часов невскрытые банки с обычной сгущёнкой в кастрюле с водой (главное - чтобы банка не взорвалась!).
Все рецепты эксклюзивных домашних сладостей мы аккуратно заносили в записные книжки.
А вообще по детству большая ностальгия случается. Скучаю по маминым и бабушкиным плюшкам, компотам в трехлитровых банках, по тем самым петушкам на палочке. Да, сладости из детства тоже вредные - и для фигуры, и для зубов. Но они всё же полезнее, чем сегодняшние магазинные, в первую очередь, потому что по большей части мы их делали сами - из экологичных продуктов, изготовленных по ГОСТу. Вкладывали свою душу и "одомашнивали".
А что из десертов и лакомств детства вам особенно запомнилось? (все изображения из открытого источника интернет).
2 минуты
31 марта 2023
108 читали