С новым большим обновлением 1.31, вышедшим 29 марта для для Gran Turismo 7 в игру добавлены новые автомобили: Audi RS 5 Turbo DTM '19, Porsche 959 '87, Porsche Carrera GTS (904) '64 и Toyota Alphard Executive Lounge '18. С выходом патча на PS5 и PS4 появилась поддержка VRR, которая позволяет совместимым 4K-телевизорам запускать игру с частотой до 120 кадров в секунду. Также появились макеты трасс на выносливость для Нюрбургринга и другие события.