46 подписчиков
Кулинарные традиции и табу Песаха — тема для отдельного поста.
Накануне празднования принято избавиться от хамца — еды, полученной путем брожения. Этот запрет связан с давними событиями: во время исхода из Египта евреи в спешке покидали свои дома и питались в пустыне пресными хлебцами.
Блюда, обязательные для седера — пасхального ужина — имеют символическое значение:
- горькая зелень символизирует горькую жизнь в египетском рабстве;
- красноватый цвет традиционного блюда харосет напоминает оттенок кирпичей, из которых евреи в рабстве строили города для египтян;
- соленая вода символизирует слезы, пролитые еврейским народом в неволе;
- мясо ягненка — напоминание о жертвоприношении в ночь казней египетских. Ни один еврей, двери которого были вымазаны кровью жертвенного агнца, не пострадал;
- яйца, сваренные вкрутую символизируют начало новой, вольной жизни.
За праздничный стол принято приглашать не только родных и друзей, но и людей, которые остались в песах одни.
А вы отмечаете Песах?
Около минуты
7 апреля 2023