9504 подписчика
Легендарное турецкое кафе Вефа Бозаджысы и чем оно так знаменито.
Кафе Вефа Бозаджысы (Vefa Bozacisi) обязательно для посещения тем людям, которым интересно погружаться в историю и пробовать для себя что-то новое и необычное. Это кафе открылось почти 150 лет назад и с тех пор оно продолжает работать на том же месте, причем свое главное блюдо здесь никогда не меняли. В Вефа Бозаджысы подают буза (боза) - традиционный восточный напиток из смеси муки, ячменя, проса и ряда других ингредиентов.
Этот напиток и это кафе в частности уже прочно вошли в местную культуру. В будни очередей там обычно нет, и каждый может попробовать то, ради чего в это кафе в свое время заходили известные в Турции люди, в том числе и Ататюрк. Боза совсем недорогой, выглядит как белый кисель, а на вкус, как по мне, напоминает спортивные протеиновые напитки (оно и понятно, ведь многие из них делаются из схожих растительных ингредиентов).
Около минуты
1 мая 2023
157 читали