96 подписчиков
Железный Бариста: как смолоть зерна зеленого кофе?
Зеленый кофе, в отличие от обжаренного, более плотный и твердый, поэтому требует более мощной кофемолки для размола. Если у вас нет специализированной кофемолки для зеленого кофе, можно воспользоваться другими способами размола:
1) Молоть вручную с помощью пестика и ступки. Данный метод может занять некоторое время и требует физического усилия, но при правильном использовании позволит получить желаемый результат.
2) Использовать специализированные зернодробилки или мельницы для специй. Они имеют более мощный двигатель, чем обычная кофемолка, и способны справиться с зеленым кофе.
3) Обратиться в кофейную лавку, где есть специализированное оборудование для размола зеленого кофе.
Не рекомендуется пытаться размолоть зеленый кофе в обычной кофемолке, так как это может привести к повреждению механизма и низкому качеству размола.
4) есть еще один лайфхак: он заключается в замораживании зерен зеленого кофе в морозильной камере на несколько часов или более, а затем размоле замороженных зерен в кофемолке. Замораживание зеленого кофе помогает сделать его более хрупким и легче молоть. Однако следует учитывать, что при замораживании зерен кофе могут пострадать их вкусовые качества, если замораживание будет производиться не правильно. Чтобы минимизировать влияние замораживания на вкус кофе, рекомендуется замораживать зерна в герметичной упаковке, чтобы предотвратить попадание в них влаги и запахов из морозильной камеры.
Рекомендуется все же использовать специализированную кофемолку для зеленого кофе, если вы планируете регулярно молоть зерна зеленого кофе. Такие кофемолки обычно имеют более мощный двигатель и настройки для более точного и качественного размола зерен зеленого кофе.
1 минута
30 марта 2023