3 подписчика

Чизкейк Сан-Себастьян 🔥

Ингредиенты:

• Творожный сыр сливочный — 545 г

• Сахар – 150 г

• Ваниль

• Крахмал кукурузный – 1 ст.л

• Яйцо С1 – 4 шт.

• Лимонный сок – 15 г

• Сливки 33% — 350г

Форма для выпечки Ø18 см.

Приготовление:

1. Смешайте творожный сыр с сахаром и ванилью ручным венчиком, либо на минимальной скорости миксера , чтобы НЕ образовались пузырьки воздуха!

2. По одному добавляем все яйца до однородности.

3. Добавляем крахмал и лимонный сок и в конце сливки. Все перемешиваем до однородности.

4. Форму застилаем пергаментом включая бортики, вылетаем массу и ставим выпекаться на 240°С на 35 мин, должна появиться будто подгорелая корочка, так и должно быть.

5. Достаем из духовки и остужаем при комнатной температуре, после в холодильник до полного остывания.

Чизкейк Сан-Себастьян 🔥 Ингредиенты: • Творожный сыр сливочный — 545 г • Сахар – 150 г • Ваниль • Крахмал кукурузный – 1 ст.л • Яйцо С1 – 4 шт.

Около минуты

29 марта 2023