21 подписчик
В 40% роллов "Филадельфия" по всей России нашли кишечную палочку 🦠
Роскачество провело проверку и выявило, что в 40% роллов, как навынос, так и при употреблении в стенах заведений, обнаружено превышение по количеству микроорганизмов.
Глава Роскачества, Максим Протасов, заявил, что причинами могут быть как неправильное хранение продуктов, так и несоблюдение санитарных норм. Также во многих реализуемых роллах отсутствовала корректная маркировка, на которой должна быть вся необходимая информация для потребителя.
Стоит отметить, что роллов, как категории блюда в рамках стандартов ЕАЭС, нет. Их можно было бы причислить к категории "кулинарные изделия из рыбы", но там чистый вес рыбы должен составлять не менее 40% от общей массы продукта, а фактический удельный вес рыбы в роллах составляет от 9–31%.
Напомню, что в 2022 были возбуждены уголовные дела по инциденту в Тольятти, когда с 3 по 5 июня с жалобами на отравление поступило 38 человек. Позже выяснили, что отравление произошло после употребления роллов.
Около минуты
29 марта 2023