861,4 тыс подписчиков
Жители Петербурга столкнулись с вопиющим фактом злоупотребления одной из старейших городских традиций. В то время, как по весне город заполняется многочисленными лотками со свежей балтийской корюшкой, свою рыбку в мутной воде пытаются поймать ушлые дельцы. Под видом нового балтийского улова они продают прошлогоднюю замороженную рыбу с Дальнего Востока.
И никакого намека на специфический огуречный запах, который в сезон корюшки заполняет петербургские улицы. Рыба мятая, продается в условиях антисанитарии. Как хранилась корюшка, когда была выловлена и где — здесь ответить не могут.
За один день торговец, по его словам, продает по 40 килограммов такой рыбы по цене от 350 до 650 рублей. Подобная покупка может быть опасна, считают специалисты. Для того, чтобы выбрать хорошую корюшку — нужно брать ее в официальных местах продажи и знать два простых правила проверки свежести.
«Глаза не мутные должны быть. Основной момент в районе спинки надавить пальцем. Если ткань отыгралась назад, то тогда нормально. Если ямка осталась, то такую рыбу лучше не брать», — рассказал Александр Ишевский, доктор технических наук, пищевой технолог.
Может наступить очень тяжелое пищевое отравление вплоть до летального исхода. И конечно рыбу в нелегальных местах продажи не проверяют на паразитов. Так в мае прошлого года ветэкспертиза в двух партиях корюшки, выловленной в Финском заливе, выявила гельминты, опасные для здоровья человека. Точкой продажи корюшки возле метро «Комендатский проспект» уже заинтересовались проверяющие.
1 минута
29 марта 2023
46,3 тыс читали