83,8 тыс подписчиков
КУЛИЧ ОБЪЕДЕНИЕ. Мой любимый рецепт вкусного кулича. Выдерживает 3 параметра: мягкий, нежный и сочный
Привет дорогой подписчик и гость нашего канала! Сегодня готовим очень вкусные пасхальные куличи
1.) Сперва делаем опару. Соединяем теплое молоко (100 мл.), соль, 2 ст. ложки сахара, дрожжи свежие (25 гр.) , 2 ст. ложки муки и оставляем ходить на 20 минут.
2.) Изюм (80 гр.) заливаем кипятком и даём немного постоять. Затем промываем и просушиваем его.
3.) В чашу миксера вбиваем яйца (2 шт.), кладём соль (0.5 ч.л.), ванилин (1.5 гр.), оставшийся сахар (180 гр.) и взбиваем до пышной белой пены.
4.) Далее закладываем размягченное сливочное масло (100 гр.), сметану (100 гр.), немного коньяка (20 гр.) и чуть куркумы (0.5 ч.л.). Слегка перемешиваем и выливаем опару.
5.) Все перемешали, добавляем муку (500 гр.) и замешиваем тесто. К концу замешивания, вливаем растительное масло (30 мл.), немного перемешали и всыпаем изюм с цукатами. Чтобы изюм хорошо разошелся в тесте, посыпаем его немного крахмалом (1 ч.л.).
6.) Готовое тесто убираем в теплое место на расстойку на 1,5 часа. По истечению времени достаем тесто, делим и раскладываем в формы для кулича.
7.) Закрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на 30 минут.
8,) Потом выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Делаем глазурь.
Шапку куличей обмакиваем в глазурь и посыпаем цветной посыпкой.
Более подробный рецепт смотрите по ссылке тут 👉 Кулич объедение👈нажмите на ссылку и переходите на рецепт).
Ставь лайк и смело подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые выпуски.
С любовью, Крутой Рецепт!!!
1 минута
29 марта 2023
11,4 тыс читали