Гайвань (gàiwǎn - 碗盖) в переводе это чаша с крышкой. Ещё её называют как чаша трех основ. Где блюдце символизирует Землю, чаша — Человека, а крышка — Небо. Гайвань предназначена для заваривания чая. Обычно её делают из фарфора или стекла, которые не впитывает аромат и цвет чайного настоя. Поэтому гайвань можно использовать для всех видов чая не боясь испортить настой.