51,1 тыс подписчиков
Специалисты заявили, что болгарский перец полезен для зрения и иммунитета
Болгарский перец имеет целый ряд преимуществ для здоровья.
Как сообщает издание ETNT, сладкий перец содержит натуральный пигмент под названием ликопин, который также содержится в арбузе, помидорах, гуаве и розовом грейпфруте. Из всех цветов болгарского перца красный сорт самый богатый ликопином.
Ликопин является одним из нескольких различных растительных пигментов, которые потенциально помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые могут нанести ущерб клеткам организма, что создает окислительный стресс, который может привести к заболеванию.
Желтые и оранжевые болгарские перцы содержат два натуральных пигмента, называемых зеаксантином и лютеином, которые также классифицируются как каротиноиды. Эти природные пигменты могут помочь здоровью глаз. Специалисты утверждают, что лютеин и зеаксантин входят в состав пигмента, содержащегося в желтом пятне вокруг сетчатки глаза, которое, как известно, помогает защитить от синего света. Мало того, эти пигменты, по-видимому, также могут помочь защитить от катаракты и возрастной макулярной дегенерации.
Сладкий перец содержит большое количество витамина А, который, как известно, способствует укреплению иммунной системы. Большинство исследователей согласны с тем, что достаточное количество витамина А может помочь защитить от инфекционных заболеваний, но причина этого все еще обсуждается. Согласно Ежегодному обзору питания, это может быть связано с тем, что дефицит витамина А препятствует способности усваивать питательные вещества путем восстановления определенных кишечных барьеров после инфекции. Витамин А также необходим для построения важных клеток, которые борются с инфекционными заболеваниями.
1 минута
26 марта 2023
267 читали