2 подписчика
Чак чак в домашних условиях.
Вкусная восточная сладость. Готовится очень просто во фритюре или в сотейнике с большим количеством масла.⠀
Я вас порадую рецептом, а мне в ответ пишите комментарии❤️.⠀
⠀
Ингредиенты для теста:⠀
-5 яиц⠀
-30 гр. растопленного сливочного масла ⠀
-1,5 ст. л. сметаны⠀
-0,5 ч.л. разрыхлителя⠀
-400 гр. муки⠀
-щепотка соли⠀
⠀
Для сиропа:⠀
-3 ст.л.меда с горкой⠀
-100 гр. сахара⠀
⠀
Приготовление:⠀
Смешать яйца, соль, разрыхлитель и сметану, хорошо взбить. Добавить растопленное масло и перемешать. Добавляем всю муку порционно. Замешиваем тесто. Вымешиваемых тщательно, не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким. Оставляем готовое тесто отдохнуть на пол часа. Отдохнувшее тесто делим на 4 части, раскатываем одну часть толщиной примерно 5 мм, разрезаем на полоски в 2 см и нарезаем на брусочки маленькие. Обжариваем в большом количестве масла. ⠀
Варим сироп. В сотейник выкладываем 3 ст.л. мёда с горкой и ставим на огонь. Как появятся пузыри, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем, варим пока сахар не растворится 3-4 минуты( если слишком густой сироп, добавляем немного воды).⠀
Готовым сиропом заливаем чак-чак, хорошо все перемешиваем. Выкладываем на тарелочку и влажными руками формируем горку, немного придавливая, чтоб не развалился, а больше скрепился между собой.⠀
1 минута
26 марта 2023