217 подписчиков

ЧАЙНАЯ "ГОНКА"...

Зимой на Руси целыми днями "гоняли чаи" - это было своего рода развлечение и приятное времяпрепровождение... Время текло медленно... На столах бывало много варений, сдобы; пили чай "вприкуску" - с кусковым сахаром; с калачами да баранками... Русские мещане и купцы пивали чаи целыми самоварами, проливая много пота, как в бане, и всегда обтирались полотенцами. Может, именно поэтому такая ассоциация с паром, который, как известно, тоже взывает потоотделение, который в бане "гоняют"...

Как Вы думаете, друзья, что забыл изобразить художник Борис Кустодиев на свой картине "Купчиха, пьющая чай"? Правильно! Кусковой сахар и щипчики - чтобы пить чай "вприкуску"... Так много лет подряд пили на Руси: наливали чай в блюдце и пили его "вприкуску" с расколотым щипцами кусковым сахаром, манерно оттопыривая при этом в сторону мизинец; пить чай из чашек и размешивать сахар чайной ложкой - было заведено только в высшем обществе... Что интересно, кусковой сахар только недавно "вышел из моды"; люди военного поколения до сих пор помнят, что такое "чай вприкуску", а некоторые бабушки, не понаслышке знавшие голод и лишения, и по сей день держат запасы такого сахара "впрок" - жизнь научила...

1 минута

6 апреля 2023