1847 подписчиков
Вкусный кулич из дрожжевого теста.
Для опары нам понадобится:
Молоко - 250мл.
Сахар – 3 ст.л.
Дрожжи сырые -сухие 8 гр.
Мука – 1 ст.л.
Для теста:
Мука – 650-700гр
Сахар -150 гр
Ванилин – 1гр.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 130гр.
Водка – 1 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Изюм – 100 гр.
Можно еще добавить цукаты 50 гр
Приготовить опару ставим в теплое место минут на 20-30. Сахар, ванилин и мягкое сливочное масло растереть. Далее добавляем к маслу яйца все перемешиваем. Добавляем водку и соль.
Когда подойдет опара добавляем смесь из масла и яиц. Добавляем муку. Тесто получается липким, лучше вымешивать лопаткой. К тесту добавляем изюм и цукаты, предварительно смешать их с мукой. Оставляем тесто в теплом месте для подъема.
Тесто разложить по формочкам, заполняя на 1/3. Ставим в теплое место, как только тесто увеличится в объеме в 3 раза (дойдет да краев) ставим в разогретую духовку температура 180*С. Выпекаем до готовности.
Около минуты
6 апреля 2023