4 подписчика
В норке, согретой сонным дыханием, маленькая белая мышка приоткрыла глаза. Лениво потянулась. И высунула нос наружу. На секундочку. Посмотреть, чем дышит нынешний день.
День дышал весной.
Весна хлюпала под ногами и никак не могла принять решение: расстаться ей со снегом, или закутаться в белое ещё на пару недель.
Люди нервно сновали мимо, излучая непонимание. Те, что в весенних куртках, явно мёрзли на ветру. Те, что в зимних, были распарены и сердиты. Почти все маялись мокрыми лапами. Ну, или что там у них? Ногами, вот.
Мышь спрятала нос обратно, стряхнула с вибриссов межсезонную печаль и решила: необходимо взбодрить иммунитет!
Перво-наперво вскипятила воды. Сняла с чайника крышку. Оставила пыхтеть остывая, дабы после её уже ждал нужный градус.
Намолола кофе. Мелко, в порошок, в невесомую пыль. Замерла ненадолго, наслаждаясь разлетевшимся ароматом.
Побренчала специями на полке. Нашла ту банку, в которой скучал кориандр. Насыпала зёрнышки в ступку. Пару чайных ложек. И перетёрла. Небрежно, без тщательности. Вуаль запахов кухни стала загадочнее. И интереснее.
Чиркнув спичкой, пушистая хозяйка зажгла деловитый огонёк. Чуть пошаманила, сделав его совсем крошечным. Поставила джезву греться.
Задумалась. Шурша достала из кладовочки головку чеснока. Отломила дольку. Осмотрела критично. И отломила ещё одну. Почистила. Порезала каждую на 4 части. И отложила на время в сторону – у чеснока с атмосферой свои едкие разговоры.
Вооружившись любимой деревянной ложкой с длиннющей резной ручкой, мышь приступила к самой ответственной части.
Сначала внутрь пышащей жаром джезвы полетел перетёртый кориандр. Посудина выдохнула дымное облако, но опытная стряпуха не испугалась. Не в первой. Так надо.
К чуть нагретой приправе был щедро добавлен смолотый кофе. И немного, щепотью, крупинками наперечёт, коричневый сахар.
Дождавшись, когда сыпучие прогреются и подружатся, залила водой. Радостно уселась рядом, наблюдая и предвкушая.
Сняла кофе с огня в миг, когда пена угрожающе приподнялась над краем джезвы.
Забросила внутрь чеснок. Помните, он скучал в уголке порезанный?
Покружила всё ложкой ещё один – контрольный – раз.
И достала из серванта самую любимую чашку.
У такого кофе один существенный недостаток – наливать его надобно через ситечко.
И много. Много-много достоинств.
Попробуете вслед за мышкой?
1 минута
6 апреля 2023