836 подписчиков
Доброе утро, мои дорогие подписчики и гости канала! Я вам уже говорила, что у меня есть вредная привычка? Да, я много раз в день пью кофе. Часто бываю в кофейне, потому что люблю раф. Вы пробовали этот напиток? Если ещё нет, то обязательно попробуйте, рекомендую!
Небольшая история возникновения этого божественного кофе. По легенде, раф-кофе появился в результате экспериментов в московской кофейне «Coffee Bean» в 1996—1997 году. Постоянный посетитель кафе, режиссёр Рафаэль Тимарбаев, отказывался от обычных кофейных напитков, и попросил баристу придумать что-то новое для него. В результате эксперимента троих бариста — Глеба Невейкина, Артёма Берестова и Галины Самохиной — появился кофейный напиток «для Рафа». Он был более мягким и сладким, чем обычные кофейные напитки с молоком. Позже посетители, которым полюбилась новинка, стали просить «кофе как Рафу», и постепенно название сократилось до «Раф-кофе» или просто «Раф». Спустя время, с переходом бариста в другие кофейни, этот напиток стал подаваться и там, завоёвывая популярность в кофейнях по всей России. Считается весьма популярным кофейным напитком в Москве и России. К 2018 году раф-кофе распространился и за пределы России — кофейни готовят его на Украине и в Казахстане, Белоруссии. За пределами СНГ раф-кофе практически неизвестен (поскольку англ. rough coffee [rʌf ˈkɔːfi] в зарубежных кофейнях называют обыкновенный кофе грубого помола, ценимый некоторыми кофеманами за специфический горький вкус), хотя по некоторым данным, этот напиток также делают в некоторых чешских кофейнях, в Израиле и даже в Индонезии.
Некоторые российские кофейные эксперты критикуют раф-кофе за то, что вкус сливок и ванильного сахара практически заглушает аромат эспрессо, но другие отмечает, что «вкус эспрессо великолепно чувствуется». Однако, все они сходятся во мнении, что данный кофейный напиток является одной из немногих кофейных инноваций родом из России. Кроме того, сам факт популярности довольно сладкого напитка указывается ими как характерная черта российской кофейной культуры.
Мои дорогие, попробуйте обязательно РАФ!!!
Ставьте 👍🏻 подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео и статьи! Я вам всем очень рада 😘Увидимся очень скоро! ☘️🍀☘️
1 минута
21 марта 2023
121 читали