88 подписчиков
С Днём весеннего равноденствия!🔆
День становится равен ночи и пойдет на прибыль. Начинается настоящая, а не календарная весна! Равноденствие – время чудесное! Улыбайтесь солнцу и весне, танцуйте и радуйтесь, согревайте любовью сердца!
Традиционно в праздник весеннего равноденствия пекут фигурки птички из теста - жаворонков! Их наши предки подкидывали вверх, а затем ловили. Считалось, что так можно привлечь здоровье, счастье, процветание. Отсюда пословица "Жаворонков пеките - здоровье ловите".
Рецепт булочек «Жаворонков» из постного теста:
600 г пшеничной муки
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сухих дрожжей
250 мл теплой воды
80 мл растительного масла
Просеиваем муку, вливаем теплую воду, добавляем дрожжи и перемешиваем.
В теплом месте оставляем на 30-40 минут.
Добавляем соль, сахар, растительное масло (можно еще добавить муки).
Замешиваем тесто в течение 5 минут. Оно должно быть мягкое, однородное, хорошо разрезаться.
Миску смазать маслом, положить тесто и накрыть пленкой. Оставить примерно на 2 часа.Обмять тесто, оставить еще на 20-30 минут
Выкладываем тесто на стол, мука при этом не нужна. Поделить на 17 частей и сделать птичек. Дать постоять некоторое время.
Выпекать 20 минут при 180 градусах. Как делать птичек смотрите фото)).
1 минута
21 марта 2023