519 подписчиков
Копи Лювак
В Далате можно встретить в продаже особый сорт кофе, во всём мире известный как Копи Лювак. Во Вьетнаме же его называют Чон. Этот сорт кофе является одним из самых дорогих в мире, что обусловлено его достаточно оригинальным способом изготовления.
Вот как всё происходит. Маленькие зверьки, мусанги, поедают кофейные зёрна, и они, не переварившись в организме животного, выходят из него целые естественным путём. После этого зерна собирают, очищают и сушат на солнце. Секрет в том, что в организме мусангов на зёрна действуют ферменты и происходят химические процессы, в результате которых кофе приобретает необычный аромат.
100 грамм такого зерна в Далате продают за 1300 000 донгов (чуть больше 4 000 рублей), что совсем недорого для этого сорта кофе.
Около минуты
25 марта 2023