469 подписчиков
Штрудель «Никто, кроме тебя...»
Этот нежный внутри и хрустящий снаружи рулет с яблоками давно покорил миллионы людей во всем мире.
Понадобится:
· 400 г теста фило
· 6 яблок
· 200 г ядер грецких орехов
· 200 г изюма
· 2 ч. л. молотой корицы
· 200 г сахара
· 2 ст. л. лимонного сока
· 180 г сливочного масла
Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать. Орехи измельчить блендером. Изюм залить кипятком на 5-10 минут, затем обсушить.
2. На сковороде разогреть 15-20 г сливочного масла, добавить яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, посыпать сахаром и корицей. Готовить на малом огне до мягкости, остудить.
3. Тесто разделить пополам (по пять листов). Растопить оставшееся сливочное масло, хорошо смазать им каждый лист фило с помощью кисточки, уложить их в две стопочки.
4. Посыпать последний лист измельченными орехами, выложить поверх слой яблок, на них — изюм. Свернуть рулетами.
5. Сверху тесто на каждом надрезать, не доводя лезвие ножа до начинки. Смазать сливочным маслом, выложить рулеты на застеленный пергаментом противень.
6. Выпекать в духовке при 190 градусах около 40 минут. Подавать с шариком мороженого к чаю или кофе.
Около минуты
20 марта 2023