3191 подписчик

🐥Как приготовить творожный кулич, от которого невозможно будет отказаться? Делюсь секретиками🤫

Пасха объединяет родных и близких за общим столом. И ничто так не порадует, как свежий кулич. Вкусная выпечка создает атмосферу праздника, но в то же время уюта и умиротворения. Предлагаю несложный рецепт творожного кулича, который порадует всех собравшихся.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОНАДОБИТСЯ:

✅творог 5% – 300 гр. (жирность можно использовать любую по предпочтениям);

✅яйцо – 3 шт.; мука – 200-250 гр. (чтобы не переборщить добавляем сперва 200 гр. и по необходимости досыпаем);

✅сахар – 150 гр. (можно больше или меньше, в зависимости от вкуса);

✅ванильный сахар – 20 гр.; сливочное масло – 70-80 гр.;

✅разрыхлитель – 1 ч.л. (в крайнем случае подойдет сода – 0,5 ч.л.);

✅соль – 0,5 ч.л.;

✅цедра ½ лимона или апельсина;

✅любые сухофрукты – 130-150 гр.;

✅для украшения подойдут цукаты, мак или измельченные сухофрукты.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ потребуется:

✅сгущенное молоко – 3 ст.л.;

✅сухое молоко – 3 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ РЕЦЕПТА:

🐥В первую очередь творог необходимо сделать однородным. Можно воспользоваться ситом, но проще взять погружной блендер.

🐥В миске смешать яйца, соль и два вида сахара (обычный и ванильный). Берем миксер и взбиваем до образования светлой массы, по консистенции будет как негустая сметана.

🐥Масло необходимо растопить и влить к яичной массе.

🐥Натираем туда же цедру лимона.

🐥Перемешиваем и добавляем творог, после чего секунд 30 взбиваем миксером, чтобы объединить продукты.

🐥Муку смешиваем с разрыхлителем и отправляем в творожную массу, предварительно просеяв.

Ложкой или лопаточкой перемешиваем тесто до однородности. По итогу оно получается густым и вязким.

🐥Сухофрукты заливаем кипятком на 10 минут, после чего просушиваем и добавляем в тесто для кулича. Можно использовать любые ягоды и фрукты по вкусу и желанию. Перемешиваем.

🐥Для выпекания необходимо смазать предварительно растительным маслом бумажные формочки. В зависимости от размера получится от 1 до 3 куличей.

🐥Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем около 40-45 мин. Если кулич один большой, то минут 50-55. За 5 минут до готовности включаем конвекцию для придания выпечке красивого золотистого цвета.

🐥Достаем из духовки и накрываем полотенцем. Им необходимо остыть до теплого состояния.

ВРЕМЯ ЗАНЯТЬСЯ ГЛАЗУРЬЮ

🐥Смешиваем сгущенку и сухое молоко. Консистенция будет тягучей, что позволит красиво уложить глазурь на куличи.

🐥Присыпаем любым украшением.

Кулич получается нежной и легкой, с насыщенным творожным вкусом. Станет прекрасным десертом к праздничному столу.

💓 Друзья! Я искренне благодарна за нашу дружбу и вашу поддержку лайками и репостами.

✅А если вы еще не с Вкусными экспериментами, скорее присоединяйтесь. Так вы не пропустите новые рецепты.

Всех обняла. Ваша Ольга Хель.

2 минуты

20 марта 2023